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牛乳レシピ

 

牛乳レシピ

牛乳レシピ
 

「低温殺菌 宮平牛乳」で作るおいしいレシピ。
カルシウム不足のお子さんや、年配の方には手軽で簡単。
ぜひお試しください。
 
 
 
 
材料
 
かぼちゃ・・・1/2個
米・・・半カップ
にんじん・・・1本
たまねぎ・・・1個
じゃがいも・・・1~2個
チキンコンソメ・・・3~5個
宮平低温殺菌牛乳(946ml)・・・1本
   
作り方
 
(1) 少し大きめの鍋に切った材料と米を加え、材料がかぶるくらいに水を入れ火にかけます。
(
2) 全体的に柔らかく煮立ったら、火を消し煮汁ごと温かいうちにミキサーにかけピューレ状に
  します。
(3) (2)を鍋に戻し、中火にかけチキンコンソメを入れます。
(4) (3)を掻き混ぜながら宮平の低温殺菌牛乳を加え好みの濃さにのばします。
   お好みで塩コショウを加えて下さい。
 
 ベーストを冷凍保存すればいつでも美味しいカボチャスープが召し上がれます。
 冷凍保存する際は牛乳を加えず、
 召し上がる前に必要な分だけ取り出し牛乳を加えてのばして下さい。
 お子様の離乳食、年配の方のお食事として最適です。
 
 
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材料
 
大根・・・1本
セロリ・・・1株
砂糖・・・500g
酢・・・100cc
塩・・・30g
宮平低温殺菌牛乳・・・100cc
 
   
作り方
 
(1) セロリは繊維を取らず斜めに細く切る
(2) 大根はイチョウ切りに薄く切る。
(3) ボールにセロリと大根を入れ、砂糖・酢・塩と宮平の低温殺菌牛乳を要れ混ぜ合わせる。
※冷蔵庫に1週間保存可能
 
 牛乳を入れることでコクがでます。
 味はべったら漬けにすごく似ております。
 うっちんを入れると黄色、セロリの変わりに紫キャベツを入れると
 出来上がりはピンク色に変わります。
 
 
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材料

地豆(落花生)・・・生2カップ
芋くず・・・1カップ
水・・・3カップ
宮平低温殺菌牛乳・・・3カップ
【つけ汁】
だし汁・・・大さじ4   醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1   おろし生姜・・・少々
   
作り方
 
(1) 地豆はネットにつけてふやかし、皮をむいて洗っておきます。
(2)
 地豆と水3カップをミキサーにかけてつぶし、これを布巾でしっかり絞ります。
(3) 芋くずは牛乳3カップで溶かして沈殿しないように網杓子でこし、(2)に混ぜます。
(4) (3)を強火にかけてしゃもじで混ぜながらゆっくり練り上げます(途中で強火にする)
   たねが重たくなったらすりこ木(棒)に切り換えます。
(5) 金バット(タッパー)に濡れ布巾を絞って敷き、その中に(4)を流し込んで固めます。
(6) 固まったら食べやすい大きさに切ります。
(7) 小鍋にだし汁、醤油、みりんを人に立ちさせて冷まし、つけ汁を作っておきます。
(8) 器につけ汁を張り、ジーマーミ豆腐を盛り付け、お好みのおろし生姜を盛り付けます。
 
 牛乳を入れることでジーマーミ豆腐に弾力性が出てきます。
 牛乳の風味がほどよく口の中にひろがり甘みが増します。
 
株式会社 宮平乳業
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TEL.098-994-2768
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